¿Usted ya
agarró un simple envase de yogur y miró los ingredientes? Le dejo un ejemplo,
de un yogur muy conocido en Argentina con colchón de frutillas. Ingredientes:
Leche Seleccionada parcialmente descremada pasteurizada, preparado frutilla de
las fincas (frutillas, JMAP, estabilizante (almidón, goma guar, citrato de
sodio, fosfato tricalcico), colorante natural (carmín), saborizante artificial
frutilla, acidulante (ácido cítrico), conservante (sorbato de potasio),
edulcorantes (sucralosa, acesulfame K, aspartamo), antiespumante INS 900),
leche en polvo descremada, almidón modificado, cultivo lácteas concentradas,
aromatizante natural melaza, edulcorantes (Aspartamo, acesulfame K), vitaminas
A,D, E y ácido fólico.
Seguramente
usted, como yo, no conoce todos los ingredientes de este producto y probablemente
nuestro organismo tampoco. La raza humana ha evolucionado comiendo las comidas
disponibles en la naturaleza y ha estado en contacto con los productos creados
por las industrias alimentarias solamente a partir de la segunda guerra
mundial, cuando ocurrió el boom de
este tipo de industrias y que coincidió con el aumento de enfermedades
inflamatorias, una de ellas, la obesidad. ¡Si comemos comida de verdad, la cual
fuimos creados para digerir, nuestro organismo entrará en equilibrio y
eliminará todas las toxinas ingeridas en alimentos industrializados y, como consecuencia,
tendremos el peso considerado normal para nuestro cuerpo sin la necesidad de
contar calorías!
¿Ya se dio cuenta de que la neurosis de contar todas las calorías que consumimos es
relativamente nueva y sin sentido? Comida de verdad, por lo general, no viene
en sobres o envases y no tienen elementos que no sabemos que son y de donde
vienen. Le dejamos un video (disponible solamente en inglés) que explica la
dieta (entienda dieta como estilo de vida):
El resumen
de la dieta: Comemos libremente a los alimentos de la foto abajo. (Les explicaremos mejor sobre este estilo de vida en los posts que seguirán).
Un abrazo.
Natalia y Regiane.
